Con todo va bien la patata, pues es comida que no mata.
Las patatas cocidas, alargan la vida.
No existe plato desdeñado en la cocina cuando se realiza de manera auténtica (Cervantes)
Quien arroz come, buenos carrillos pone.
“¿Me preguntas por qué compro arroz y flores? Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir.” (Confucio)
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"Patatas con arroz, con hambre buenas son" |
Hay una tendencia a despreciar las cosas sencillas, de ahí que se hayan abandonado muchas de ellas. Pero lo cierto es que las patatas con arroz son buenas no solo cuando hay hambre.
Este es un plato que sabe a infancia, a pueblo y a familia.
Entonces comíamos cocido casi todos los días; sopa, garbanzos, berza, carne, tocino y chorizo, y nadie, que yo recuerde, estaba obeso.
Para cenar había más variedad. La cena era más ligera. Una de las posibilidades eran las patatas con arroz.