Un día me pidieron en facebook que contara cómo hago la mayonesa. Es muy fácil, pones un huevo en el vaso de la batidora, y un diente de ajo, una pizca de sal y unos 200 ml. de aceite de oliva o girasol si no te gusta tan fuerte, o mezcla de ambas. Luego metes la batidora y, sin levantar, la pones en marcha. Verás que el aceite emulsiona. Cuando todo ello está hecho mayonesa yo le añado el zumo de medio limón y sigo batiendo. El resultado es... ¡mmmmm! medicina para cuerpo y para el espíritu.
One day I was asked on Facebook to tell how I make mayonnaise. It's quite simple. You put an egg, a clove of garlic, pinch of salt and 200 ml of olive or sunflower oil if you want a milder blend, or mixture of both in a measuring cup and blend it. When all of this is blended into mayonnaise you add the juice of half a lemon and continue to blend. The result is... mmmm! medicine for the body and soul!
