sábado, 10 de diciembre de 2011

El Perro Mongol es la Leche

No la mala leche sino la buena leche. La leche sola, con cacao, con galletas, con miel, fría, caliente... de todas las formas la leche es una delicia, la de vaca, la de cabra... y todo lo que se deriva de la leche... quesos, nata, mantequilla, quéfir, yogur... o lo que se hace con leche... arroz con leche, flan, leche frita...

Not bad milk, but good milk. (funny Spanish idiom for bad and good character or qualities). Milk by itself, with chocolate, with cookies, with honey, cold, hot... in every way milk is delicious, cow's milk, goat's milk... and everything derived from milk... cheese, cream, butter, kefir, yogurt... or the things one makes with milk... rice and milk, flan, fried milk...


En mi casa el yogur lo hago yo
My home-made yogurt



Y pensar que la mayoría de los adultos humanos son intolerantes a la lactosa...
And to think that the majority of humans adults are lactose intolerant...

Los europeos tenemos suerte en este tema.
We Europeans are lucky on that account.


Mapa tomado del blog de Jesús González Fonseca

Si observamos el mapa nos daremos cuenta de que en Mongolia no tienen tolerancia a la lactosa y sin embargo su forma de vida tradicional conlleva una gran dependencia del consumo de leche. Eso se ve muy bien en la película "El Perro Mongol", preciosa por su imagen y por el ambiente que muestra lleno de bondad y de sintonía con la naturaleza. En toda la película solamente se les ve consumir leche a los protagonistas, una familia de pastores nómadas. Pero... creo que está hecha yogur o similar. Esa es la solución.
If we observe the map above we notice that in Mongolia they are lactose intolerant and yet their traditional form of life carries with it a great dependence on milk comsumption. That is best seen in the movie "The Mongolian Dog", beautiful in imagery and for a setting shown full of kindness and harmony with nature. During the entire movie one only sees the main characters, a family of nomadic shepherds, consuming milk. But... I believe that it is in yogurt form or similar. That's the solution.


Título internacional: The Cave of the Yellow Dog
Die Hoehle des gelben Hundes
Dirección: Byambasuren Davaa
Guión: Byambasuren Davaa
Fotografía: Daniel Schoenauer
Género: Drama social
País: Alemania, Mongolia
Año de producción: 2005
Estreno en España: 22 de septiembre de 2006
Reparto: Batchuluun Urjindorj, Buyandulam Daramdadi, Nansal Batchuluun, Nansalmaa Batchuluun, Babbayar Batchuluun, Tsere

3 comentarios:

  1. Buen consejo Enrique, la pondré en mi lista de películas para ver. No tenía ni idea de que en Mongolia tenían ese problema, aunque veo que a nivel global hay muchos países que tienen una elevada tasa de intolerancia a la lactosa,es increíble. Un enorme saludo y un buen post.

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  2. Espero que las madres de Mongolia alimenten a sus bebés sin problemas con su buena leche. No he visto la peli pero creo que ha de estar muy bien. Saludos.

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  3. Hola amigo Enrique. Me alegra nuevamente pasar por tu blog, me gusta. Continúa así y sigue enriqueciendonos. Un abrazo desde Doña Mencía.
    P.D. Felices fiesta y venturoso 2012

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